私のハナシ

大量に茄子を頂きました。
でも・・・私、茄子が苦手なんです。
でもでも・・・貰ってしまう貧乏性、頂いたからには消費したい主婦根性。

昨日の娘の誕生日料理にも、茄子の冷たい煮物が登場（昨日の記事見てください）
この料理、今日の昼前ぐらいのテレビの料理コーナーに登場してました！！

息子の耳鼻科でチラっと見ただけなのですが、茄子とエビを使っていて
出汁にはエビの殻を使うとか言ってたの！！
そして私は、大根おろしでグチャグチャになるのが嫌だったので
水分を切って丸めて乗せて飾ったの。
それも一緒！！！

私がブログにアップした方が先じゃん！パクられた？？？？

な〜んて、よくある料理ですもん、当り前だ。
私も以前にどこかの店で食べた物のパクリですから・・・・
　茄子の焼肉のタレ炒め。

　素揚げした茄子と、千切りしたピーマンを
　焼肉のタレで炒めただけです。
　上にゴマをふりかけました。

　これ、茄子が嫌いな私でも
　ムリなく食べられました！！

　茄子のガーリック炒め。

　オリーブオイルでニンニクを炒め
　香りが出たら茄子を投入。
　ちょっと寂しかったので、以前しゅうまいを作った時に
　冷凍しておいた余ったタネを一緒に炒めました。

　茄子の酢味噌和え

　長ネギ・しょうがのみじん切り
　酢・酒・味噌・砂糖を同量
　すりゴマ・ゴマ油を、酢などの半分の量
　これを混ぜて合わせ
　耐熱容器に入れた切った茄子と和えて
　レンジで３〜４分チン。

　めちゃめちゃ手抜きです・・・
　でも、おいしかったですよ！！


これ、今日全部作ったわけではないですよ！
日々、茄子料理に励んでいます。
他には茄子のグラタン・茄子パスタを作りましたが
私はトマトソース＋茄子がどうしても食べられず・・・・・・ダンナだけが食べてました。

まだあと２本残ってま〜す。


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